Un domaine familial sur les hauteurs de Taradeau, en Provence. Gérard et Monique Biancone en ont posé les fondations en 1983 ; aujourd’hui, leurs enfants Sophie et Enzo poursuivent le travail dans les vignes, l’élaboration des vins et le développement du domaine.
Lorsque Gérard et Monique ont acheté Rasque, ils ont commencé par implanter un vignoble dans le paysage provençal. Gérard était maçon et bâtisseur. Monique venait d’une famille de vignerons bordelais.
Les 15 premiers hectares ont été plantés de cépages cultivés en Provence. Au fil des années, le vignoble s’est agrandi et de nouveaux bâtiments ont accueilli le travail des vins. En 1992, les Compagnons du Devoir ont construit la cave souterraine d’élevage, dotée de grands foudres de chêne pour les vins rouges.
Sophie a commencé à travailler aux côtés de son père en 2005. Enzo a rejoint l’entreprise familiale en 2018, prenant part à la communication et au développement du domaine. Ensemble, ils ont notamment fait évoluer le dessin des bouteilles et des étiquettes.
L’histoire de Rasque est donc aussi celle d’un passage de relais : les parents ont créé le domaine, et leurs enfants poursuivent le travail sur la même propriété.
Rasque se situe sur une hauteur naturelle, à environ 260 mètres d’altitude. Les sols sont marqués par l’argile et le calcaire. Autour des vignes poussent notamment des chênes, des pins, des genêts et des hélianthèmes.
Au fil de l’année, les vignes sont taillées, les pousses superflues sont supprimées et les sarments sont attachés. Les raisins sont vendangés à la main. Après leur réception, le travail se poursuit en cave, où la vinification et l’assemblage sont adaptés à chaque vin.
Nous avions visité Château Rasque, dégusté et apprécié ses vins pendant de nombreuses années avant de prendre l’initiative d’une rencontre en 2022 en vue d’une collaboration commerciale. Ces visites nous avaient donné l’envie de faire connaître les vins en Norvège.
Rasque est une entreprise familiale, et la famille a apprécié que Haut de Gamme le soit également. Cet ancrage commun a contribué aux fondations de notre collaboration. Depuis 2022, Haut de Gamme est l’importateur et le représentant exclusif de Château Rasque en Norvège.
La Cuvée Alexandra est le rosé de Rasque en Côtes de Provence. L’un des choix de son élaboration est l’utilisation du premier moût soutiré après un bref contact avec les peaux. La fiche du vin explique cette méthode plus en détail et présente le millésime actuel ainsi que les formats de 75 cl et de 150 cl.
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